In questo evento, il paese di Gratteri celebra la vastedda fritta, un panetto caldo cosparso di zucchero. La sagra si svolge il 14 agosto di ogni anno.
La vastedda fritta è uno dei dolci tipici di questo luogo e viene gustata nelle varianti dolce o salata, cosparsa di zucchero (nella versione dolce) oppure condita con le acciughe e passata nel sale (versione salata). La vastedda ha una forma triangolare ed il suo impasto si ottiene combinando farina, lievito e olio extravergine d’oliva.
La sagra, organizzata dall’Associazione Pro Loco,  è una giornata ricca di eventi che condurrà i visitatori alla scoperta delle più antiche tradizioni di questo borgo.