La tappa del gusto nelle Madonie

Tra boschi di querce, castagni, ciliegi e frassini, in una vallata a pochi chilometri dal mare, ci accoglie Castelbuono. Oggi conosciuto per i suoi prodotti tipici, tra cui la Manna ricavata dalla linfa degli alberi di frassino, è un borgo la cui fama esiste già dall'epoca greca, romana, araba e bizantina. La sua storia più recente è legata alla famiglia dei Ventimiglia, il cui castello domina il borgo e la cui corte divenne residenza di numerosi artisti e letterati, tra cui Torquato Tasso; nella stessa epoca i Serpotta lavorarono alla chiesa di S. Anna, che merita senza dubbio una visita!